Posts Marcados 4 Turma (2012/1)

4ª T – Aula de Introd.Confeitaria: Prova (Turno Tarde)

4ª Turma – Aula de Introdução à Confeitaria: Prova Fotos: Morgana e Jade Data da aula: 28/06/2012 Prática: Prova Prática – Turno da Tarde Celso – carolinas recheadas com creme de avelã Jade – Quiche de Legumes Morgana – salada em massa folhada tradicional na forma de bouchée  Paula – empada em massa folhada tradicional – […]

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4ª T – Aula de Introd.Confeitaria: Prova (Turno Manhã)

4ª Turma – Aula de Introdução à Confeitaria: Prova Fotos: Josi Castro, Adriana e Morgana Data da aula: 28/06/2012 Prática: Prova Prática – Turno da Manhã Débora – Bouchée com creme de chocolate e morangos Evelise – Carolinas recheadas com camarão e creme 4 queijos Josi – Feuilitée com creme de chocolate branco e morango Maristela […]

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Feliz Dia do(A) Padeiro(A)!!!

Parabéns pra Todos(as) Nós!!!! Um Agradecimento especial a Prof.ª Cris, pela lembrança e pelo carinho!!! E reproduzo aqui o texto que ela nos enviou de nossa santa Padroeira, Santa Isabel, para ler na íntegra: clique aqui Dia do Padeiro (8/07) Conta a história portuguesa que, no ano de 1333, sob o reinado de D. Diniz, […]

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4ª T – Aula de Introd.Panificação: Pão de Centeio

4ª Turma – Aula de Introdução à Panificação: Pão de Centeio Fotos: Josi Castro Data da aula: 27/06/2012 Prática: pão de massa de centeio Clique aqui: para visualizar as fotos Abraços, Sara  

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4ª T – Aula de Introd.Confeitaria: Salgadinhos Fritos

4ª Turma – Aula de Introdução à Confeitaria: Salgadinhos fritos Fotos: Josi Castro Data da aula: 21/06/2012 Prática: salgadinhos fritos Massa universal: – croquete de carne; – coxinhas; – salaminho; – queijinho; – calabresinha Massa de risoles: – risoles de frango Clique aqui: para visualizar as fotos Abraços, Sara  

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4ª T – Aula de Introd.Panificação: Pão Integral

4ª Turma – Aula de Introdução à Panificação: Pão com massa integral Fotos: Josi Castro Data da aula: 20/06/2012 Prática: pão de massa de trigo integral Clique aqui: para visualizar as fotos Abraços, Sara  

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4ª T – Aula de Introd.Confeitaria: Massa Choux

4ª Turma – Aula de Introdução à Confeitaria: Massa Choux Fotos: Josi Castro Data da aula: 14/06/2012 Prática: massa choux Clique aqui: para visualizar as fotos Abraços, Sara

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